Applicazione di a Distillazione Moleculare in a Trasfurmazione di l'Alimenti

1.Raffinazione di l'olii aromatichi

Cù u rapidu sviluppu di l'industrie cum'è a chimica di ogni ghjornu, l'industria ligera è i farmaceutichi, è ancu u cummerciu esteru, a dumanda di olii essenziali naturali hè stata in costante crescita. I cumpunenti principali di l'olii aromatichi sò aldeidi, chetoni è alcooli, a maiò parte di i quali sò terpeni. Quessi cumposti anu punti di ebullizione elevati è sò sensibili à u calore. Durante u prucessu di distillazione tradiziunale, u longu tempu di riscaldamentu è l'alte temperature ponu causà riarrangiamentu moleculare, ossidazione, idrolisi è ancu reazzioni di polimerizazione, chì ponu dannà i cumpunenti aromatichi. Utilizendu a distillazione moleculare sottu diversi livelli di vacuum, vari cumpunenti ponu esse purificati, è l'impurità culurite è l'odori sgradevoli ponu esse eliminati, assicurendu a qualità è u gradu di l'olii essenziali. Inoltre, l'olii essenziali cum'è u gelsominu è u gelsominu grandiflora prudutti da a distillazione moleculare anu un aroma assai riccu è frescu, cù u so prufume caratteristicu particularmente prominente.

2.Purificazione è Raffinazione di Vitamine

Cù l'aumentu di u livellu di vita, a dumanda di a ghjente per supplementi di salute hè aumentata. A vitamina E naturale pò esse ottenuta da olii vegetali (cum'è l'oliu di soia, l'oliu di germe di granu, l'oliu di colza, ecc.) ricchi di vitamina E o da i so distillati deodorizzati è a soapstock. Se l'olii vegetali sò usati cum'è materie prime, u costu hè altu è u rendimentu hè bassu. Se si utilizanu distillati deodorizzati è soapstock, u costu hè più bassu, ma a mistura cumplessa di cumpunenti in questi materiali rende difficiule a purificazione, ciò chì rapprisenta una sfida tecnica significativa. Siccomu a vitamina E hà un pesu moleculare elevatu, un puntu di ebullizione elevatu è hè sensibile à u calore, hè propensa à l'ossidazione. I metudi di distillazione ordinarii ùn sò micca capaci di pruduce prudutti di qualità sufficiente per cumpete in i mercati internaziunali. Dunque, a distillazione moleculare hè un metudu megliu per a cuncentrazione è u raffinamentu di a vitamina E naturale.

3.Estrazione di Pigmenti Naturali

I coloranti alimentari naturali, per via di a so sicurezza, a so non tossicità è u so valore nutrizionale, stanu diventendu sempre più populari. A ricerca scientifica muderna hà dimustratu chì i carotenoidi è altri coloranti alimentari naturali sò fonti essenziali di vitamine, cù proprietà antibatteriche è a capacità di prevene è trattà e malatie. I metudi tradiziunali di estrazione di carotenoidi includenu l'estrazione per saponificazione, l'adsorbimentu è i metudi di scambiu di esteri, ma prublemi cum'è i solventi residuali anu influenzatu a qualità di u produttu. Usendu a distillazione moleculare per estrarre i carotenoidi, u pruduttu risultante hè senza solventi organici stranieri, è u valore di culore di u pruduttu hè assai altu.

4.Eliminazione di u colesterolu

U cuntenutu di colesterolu hè un indicatore di s'è una persona hè à risicu di malatie cardiovascolari. Una piccula quantità di colesterolu in u sangue umanu hè cruciale per a salute postu chì hè aduprata per furmà membrane cellulari, ormoni è altri tessuti necessarii. U colesterolu hè presente in i grassi animali cum'è u grassu di porcu, è postu chì i grassi animali facenu parte di l'alimentazione quotidiana, un cunsumu eccessivu pò purtà à prublemi di salute. Applicendu a tecnulugia di distillazione moleculare, u colesterolu pò esse eliminatu cù successu da i grassi animali, rendenduli sicuri per u cunsumu, senza dannà e sostanze sensibili à u calore cum'è i trigliceridi, chì sò benefichi per a salute umana.

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