Se a vita durante una pandemia glubale ci hà amparatu qualcosa, hè chì hè una bona idea di guardà un pocu di alimenti non periscibili in casa in casu di blackouts in tuttu u paese (o disastri naturali ligati à u cambiamentu climaticu).Hè un sintimu cunfortu quandu pudete sustene in i tempi difficiuli.Unu di i migliori modi per priservà l'alimentu per un bellu pezzu hè a congelazione, è ùn avete micca aspittà finu à a fine di u mondu per gode di l'alimentu liofilizzato.
Perchè a liofilizazione conserva tutti i sapori è i nutrienti mentre (ovviamente) sguassate tutta l'acqua, l'usu di frutti è ligumi liofilizzati in i platti dolci è salati hè più sensu di ciò chì pudete pensà.A canning and dehydrating food without freezing afecta u gustu di l'alimentu, cambia u culore è reduce u valore nutrizionale da circa a mità.L'alimenti congelati, invece, conservanu u so valore nutrizionale è ponu esse guardatu finu à 25 anni in un frigorifero, despensa o sotano.Sò ligeri è faciuli di trasportu per pranzi facili da campeghju o forniture alimentari d'emergenza.
Prima di a congelazione, sceglite sempre i prudutti più freschi.Lavate u vostru alimentu per caccià ogni particella, terra è contaminanti.Allora tagliate l'alimentu in pezzi chjuchi o grandi per facilità l'eliminazione di l'acqua.Tuttavia, pudete congelate l'alimenti cotti secchi.
Una volta chì u vostru alimentu hè prontu, pudete inizià u prucessu di liofilamentu.Avemu cumpilatu alcuni di i metudi più populari per a congelazione di l'alimentariu.
Se pudete permette un secadoru di congelazione, questa hè una bona opzione cuncepita specificamente per a secca congelata.Ci hè parechje scelte, cusì assicuratevi di sceglie un secadoru assequible.U vantaghju di sti secadori hè chì sò furnuti cù parechje vassoi per almacenà diversi prudutti.
I frigorifici di casa facenu a vita più faciule per quelli chì volenu sublimà l'alimentariu per a prima volta.Questa hè a megliu opzione se avete un congelatore.Ma a vostra frigorifera di casa rigulari hà sempre travagliatu.
Passu 3: Mantene l'alimentu in a frigorifera finu à a congelazione completa, chì hè di 2 à 3 settimane.
Passu 4: Quandu u prucessu hè cumpletu, imballate in un saccu di almacenamentu ermeticu è guardate in a frigorifera o a despensa.
Utilizà u ghjacciu seccu hè assai più veloce di l'usu di un congelatore.Questu hè duvuta à u fattu chì u ghjacciu seccu evapora rapidamente l'umidità da l'alimentariu.
Mentre chì questu hè u metudu più efficace, hè ancu u più caru.Avete bisognu di una camera di vacuum speciale per i prudutti di congelazione.Queste camere sò pensate per accelerà u prucessu di liofilamentu.
1. Puderaghju congelate l'alimentu seccu in casa ?Iè, pudete congelate l'alimenti secchi in casa se sapete cumu.Pudete cungelà l'alimenti secchi cù un secadoru, congelatore, ghiaccio seccu, o un congelatore à vacuum.Basta à seguità l'istruzzioni sopra per sublimà i prudutti per un usu più tardi.A congelazione in casa hè assai più prezzu di l'usu di un serviziu cummerciale.S'ellu hè a vostra prima sperienza cù l'alimenti in congelazione, cuminciate cù l'alimenti simplici cum'è mela, banana è baga.Ligumi cum'è pepite è bròcoli sò ancu grandi per a furmazione, è quandu avete cunfidenza nantu à i risultati, pudete pruvà altre tipu d'alimentu.Ricurdativi chì l'alimenti cungelati currettamente ùn cambianu micca u culore.
2. Quantu tempu ci vole à cungelà l'alimenti secchi ?A congelazione di l'alimentariu pò piglià da 20 ore à un mesi, secondu u metudu chì aduprate.Inoltre, dipende di u tipu d'alimentu chì vulete congelate.Per esempiu, l'alimenti cum'è u granu, a carne è i piselli si seccanu rapidamente, mentri l'angurie è a zucca duranu più.U grossu di a fetta di l'alimentu influenza ancu u tempu di secca in congelazione.Se tenete un secadoru freeze, questu duverà da 20 à 40 ore.Ma tali equipaghji di liofilamentu hè abbastanza caru per l'usu in casa.I secadori più efficaci custanu trà $ 2,000 è $ 5,000, ma ci sò opzioni per menu di $ 2,000.L'usu di un frigorifero standard hè l'opzione più economica, ma pò piglià finu à un mesi per l'alimentu per asciugà bè.Utilizà u ghjacciu seccu hè ancu una opzione rapida, ma esige più sforzu cà l'usu di un congelatore standard.
3. Quale prudutti ùn deve micca esse congelatu?Stu metudu di preservazione di l'alimentariu hè grande per i vegetali è frutti, ma ùn hè micca limitatu à elli.Pudete ancu congelate dolci secchi, carni, latticini è delicatessen.Tuttavia, certi alimenti ùn ponu micca esse congelati.Questi include burro, meli, marmellate, sciroppi, cioccolata reale è burro d'arachide.
4. How to freeze fruit without a machine in casa ?Se ùn avete micca un secadoru freeze, a maiò parte di i pruprietarii ponu cumprà un friddu di casa è u ghjacciu seccu.Assicuratevi di seguità l'istruzzioni chì avemu descrittu sopra per utilizà sti metudi per congelate l'alimenti secchi.Quandu aduprà sti metudi, assicuratevi di verificà i prudutti prima di almacenà.
5. How to moisturize i prudutti freeze-dried?Mentre chì certi alimenti liofilati ponu esse manghjati congelati, altri, cum'è carni è ligumi, anu da esse reidratati prima.Basta mette a carne in acqua calda o calda per reidratà - duverà pocu minuti.Per i vegetali, pudete solu sprinkle with water.Di sicuru, pudete ancu manghjà puri.
U mixer KitchenAid hè spessu un simbulu di statutu per u coccu di casa.I so belli culori brillanu è quasi tutti sentenu a necessità di vedeli nantu à u bancu piuttostu chè di ammuccià in l'armadiu.Oghje, cù l'accessori adattati, un mixer KitchenAid pò fà quasi tuttu, da a preparazione di gelato, a rotulazione è a fette di pasta, à u tagliu di carne.Leghjite puru per sapè cumu si macina a carne cù u KitchenAid Stand Mixer.
I carni vegetali è a mania di l'alimentu verde culminanu in u 2021. Da a cullaburazione di u famusu chef Tom Colicchio cù Miati à a guida vegana di The Handbook per dicembre, u mondu culinariu hè sempre in sintonia cù i tempi.
Ci sarà sicuramente più prudutti vegetali è imballaggi sustinibili per imballalli quist'annu cum'è facemu u nostru megliu per salvà u nostru pianeta.Avemu vistu ancu menu porzioni di tuttu, risultatu in menu più brevi, ma più tempu per a creatività è l'infuzione.
Guerre, ecunumie instabili, pandemie è cambiamentu climaticu parenu infinite.L'insufficienza di a catena di fornitura risultante s'hè riverberata in tuttu, purtendu à un grande arristatu di merchenzie cum'è l'apparecchi è u legnu è i prezzi più alti per cose cum'è u pane è a benzina.Questu hà interrottu a nostra offerta di champagne è avà hè u turnu di Sriracha.
Guida essenziale per l'omi Questa guida hè simplice: mostramu à l'omi cumu guidà una vita più attiva.Cum'è u nome suggerisce, offremu un inseme di guide prufessiunali chì coprenu una larga gamma di temi cumpresi moda, alimentazione, bevande, viaghju è bellezza.Ùn vi dettamu micca, ùn vi dettemu micca.Semu quì solu per purtà l'autenticità è l'intelligenza à tuttu per arricchisce a nostra vita masculina di ogni ghjornu.
Tempu di post: Aug-18-2023
