L'alimenti liofilizzati sò un favuritu di i coloni, i preppers, i excursionisti serii è i chefs chì amanu pruvà esperimenti culinari.Inoltre, hè interessante di utilizà un secadoru freeze.Questi gadgets di cucina specializati parenu futuristichi è apre una larga gamma di modi per almacenà l'alimentariu.
I liofilizzatori di casa permettenu di preparà ingredienti liofilizzati, pranzi è snacks in casa.Mentre sò sempre relativamente novi à u mercatu di u cunsumu, cù a prima versione di l'usu di a casa presentata solu in u 2013, avemu studiatu l'opzioni è aghjustatu alcuni di i migliori congelatori attualmente dispunibili.Queste macchine sò faciuli d'utilizà, efficaci è pruducenu prudutti liofilizzati di alta qualità.Leghjite per amparà alcune di e migliori opzioni di liofilizzazione per u almacenamentu di l'alimentariu in casa.
I prudutti liofilizzati anu parechji vantaghji: a vita di conservazione stabile, u pesu pocu, è u pruduttu trasfurmatu ùn cambia micca cumparatu cù i prudutti freschi.In u risultatu, tendenu à avè un gustu, una texture è un valore nutrizionale megliu cà l'alimenti congelati, disidratati o in scatola.
Hè per via di sti vantaghji chì parechji cumpratori volenu cumprà un secadoru in u primu locu.In ogni casu, un secadoru freeze ùn hè micca un dispositivu economicu, cusì vale a pena cunsiderà s'ellu vale a pena.Perchè parechji alimenti liofilati imballati ùn sò ancu micca boni, i coloni, i preppers è i campagnoli ponu risparmià soldi à longu andà usendu a liofilizazione in casa.O per quelli chì volenu solu pruvà a congelazione cum'è un hobby, unu di questi gadgets di l'età spaziale hè perfetta.Quandu si cunsiderà u prezzu, tenete in mente i costi di funziunamentu di a liofilizzazione, cum'è i consumabili di a pompa di vacuum, i sacchetti di mylar usati per almacenà l'alimenti cotti, è u cunsumu generale di l'electricità.
U freeze dryer ùn hè micca un gadget di cucina populari, è l'opzioni per l'usu di a casa sò pochi è distanti, facendu difficiuli di vene.I cumpratori ponu investisce in l'asciugatrici farmaceutiche o cummerciale, ma l'asciugatrici di u cunsumu sò megliu per l'usu tipicu di a casa.Sò più assequibili, convenienti è faciuli d'utilizà, postu chì sò pensati per i prudutti di congelazione in casa.
L'asciugatrici congelate ponu esse macchine cumplesse.In questa guida, circhemu essiccatori di congelazione pensati per l'usu in casa perchè facenu u prucessu più simplice è faciule.L'opzioni di u cunsumu sò novi è ponu esse più limitati di l'asciugatori di congelazione cummerciale, ma i più boni machini di casa sò pensati per l'usu di l'alimentu, faciule d'operare, è assai menu caru di l'opzioni cummerciale.Sò a megliu scelta per a maiò parte di e case.
Quandu sceglite l'opzioni di casa, avemu evaluatu comodità, prezzu, facilità d'installazione è usu.A nostra prima scelta offre a capacità ghjusta per a maiò parte di l'utilizatori di casa, à un prezzu raghjone (almenu per una macchina cusì dedicata) è facilita l'acquistu di consumabili per un usu permanente.
Sia chì l'utilizatori anu interessatu à i prudutti liofilizzati per u campeghju, a preparazione per a fine di u mondu, o solu vulete fà esperimenti divertenti in a cucina, l'alimenti liofilizzati sò solu à pochi passi è quì hè u megliu liofilizzatore di casa.opzioni una prima.
Cumminendu dimensioni ragiunate è costu ragiunate, u liofilizzatore Harvest Right di taglia media hè a nostra scelta di u megliu liofilizzatore di casa.Hè facilitu di stallà è aduprà - hà tutti i cumpunenti per cumincià à aduprà immediatamente.Cum'è tutti i liofilizzatori di casa Harvest Right, vene cun una pompa à vacuu è vassoi di liofilizzazione in acciaio inox, sacchetti di almacenamento in mylar, scavengers d'ossigenu è sigillanti d'impulsu per u almacenamentu di liofilizzazione.
In termini di capacità, un secadoru di congelazione pò processà da 7 à 10 liri d'alimentu per batch è pruduce da 1,5 à 2,5 galloni d'alimentu seccu congelatu per ciclu.Hè abbastanza per processà finu à 1.450 liri di prudutti freschi annu.
Stu freeze dryer hè a dimensione perfetta per mette nantu à una tavola, un bancone o un carrettu.Misura 29 inch in altu, 19 inch in largu è 25 inch in profondità è pesa 112 liri.Utiliza una presa standard di 110 volt, un circuitu dedicatu di 20 amp hè cunsigliatu ma micca necessariu.Disponibile in acciaio inox, finitura nera è bianca.
Stu liofilizzatore hè l'offerta più chjuca di Harvest Right è l'opzione più economica di a marca.Mentre hè sempre un investimentu, questu hè u megliu liofilizzatore d'entrata in questa lista per sperimentatori principianti è utilizatori menu frequenti.Tene da 4 à 7 liri di alimentu frescu è pò pruduce da 1 à 1,5 litri d'alimentu liofilizzato.Cù l'usu regulare, pò processà 840 liri di alimentu frescu annu.
A so capacità hè menu di l'altri congelatori Harvest Right, ma à a spesa di una macchina più compatta è più ligera.Stu picculu secadoru di congelazione misura 26,8 pollici di altezza, 17,4 pollici di larghezza, è 21,5 pollici di prufundità è pesa 61 liri, facendu faciule di spustà è di almacenà.Dispunibile in neru o in acciaio inox, vene cun tuttu ciò chì avete bisognu di congelazione è solu bisognu di una presa elettrica standard di 110 volt.U mantenimentu dura solu uni pochi di minuti, cumpresa a filtrazione è u cambiamentu di l'oliu.
Cuncepitu sia per u laboratoriu sia per l'usu in casa, u liofilizzatore Harvest Right Scientific hè u megliu liofilizzatore per quelli chì cercanu flessibilità.Questu hè un liofilizzatore scientificu, cusì in più di esse faciule da stallà è aduprà, u Harvest Right Home Freeze Dryer offre assai persunalizazione.Questa funzione vi permette di cuntrullà a velocità di congelazione, a temperatura finale di a congelazione, i paràmetri di u tempu, a temperatura di u ciclu di secca è più per persunalizà a vostra ricetta.Ancu s'ellu hè una unità scientifica, pò ancu esse usata in l'alimenti processati.
Hà una grande capacità per trattà finu à 2 litri di materiale.Tutti i paràmetri è u monitoraghju sò cuntrullati da a pantalla tattile di culore pienu.Misura 30 centimetri di altezza, 20 centimetri di larghezza è 25 centimetri di prufundità, è mentre u Harvest Right ùn hà micca un pesu generale, si mette bè nantu à un bancu o un bancone.
Per e case chì necessitanu assai capacità, ma ùn sò micca pronti per u mudellu di scienza, cunzidira u Harvest Right Large Home Freeze Dryer.Stu grande secadoru di congelazione pò processà da 12 à 16 liri di manciari per batch, risultatu in 2 à 3,5 litri di manciari liofilizzati.Asciuga in congelazione finu à 2 500 liri di cibo frescu ogni annu.
U dispusitivu misura 31,3 inch in altu, 21,3 inch in larghezza, è 27,5 inch in profondità è pesa 138 liri, cusì pò esse bisognu di parechje persone per spustà lu.In ogni casu, hè adattatu per un bancu solidu o una tavola.Hè dispunibule in neru, in acciaio inox è biancu.
Cum'è u restu di i prudutti di a casa Harvest Right, vene cù tutte e parti chì avete bisognu per congelate è almacenà l'alimentu.Per via di a so dimensione, hè bisognu di più putere, per quessa hè bisognu di una presa di 110 volt (NEMA 5-20) è un circuitu speciale di 20 amp.
A congelazione di l'alimenti pò esse fatta senza un secadoru di congelazione caru, ancu s'ellu ci sò uni pochi caveats.U metudu DIY ùn hè micca cusì affidabile cum'è l'usu di un secadoru di congelazione dedicatu è ùn pò micca ottene abbastanza umidità da l'alimentariu.Per quessa, u pruduttu finitu ùn hè generalmente micca adattatu per u almacenamentu longu.I dui metudi precedenti sò adattati per l'almacenamiento à corta durazione è l'esperimenti cù i prudutti congelati.
Aduprate un frigorifero standard.A manera più faciule di congelate l'alimenti secchi senza un secadoru di congelazione hè di utilizà un frigorifero standard.Preparate l'alimentu cum'è solitu, lavate è tagliate l'alimentu in picculi pezzi.Spread it out in a even layer on a cookie sheet or large plate.Pone a tavola in a frigorifera è lasciate per 2-3 simane.Eliminate l'alimentu dopu chì hè stata abbastanza liofilizzata è guardate in un saccu o cuntainer ermeticu.
Aduprate ghiaccio seccu.Una altra manera di congelate hè di utilizà u ghjacciu seccu.Stu metudu hè bisognu di più pruvisti: un grande frigorifero di polistirolo, ghiaccio seccu è sacchetti di plastica congelatore.Lavate è coci l'alimentu di novu cum'è di solitu.Pone l'alimentu in un saccu di congelatore, poi mette u saccu in a frigorifera.Coperta u saccu cù u ghjacciu seccu è lasciate per almenu 24 ore (o finu à a congelazione).Trasferisce i prudutti congelati in un saccu o cuntainer ermeticu.
Un secadoru freeze hè un investimentu significativu;sti machini di solitu custanu più chè un frigorifero standard o freezer.Tuttavia, sò indispensabili per i cuochi di casa chì volenu congelate l'alimenti secchi in modu efficiente è economicu.Prima di sceglie u megliu freeze dryer, hè impurtante di cunsiderà parechje specificazioni, cumprese a putenza, a dimensione è u pesu di u freeze dryer, u nivellu di rumore è i requisiti di installazione.
A capacità di un liofilizzatore significa quanti prudutti pò processà à un tempu.A liofilizzazione in casa implica a sparghje sottile di l'alimentu nantu à i vassoi è i mette in un liofilizzatore.I congelatori domestici spessu mostranu a capacità di l'alimentariu frescu in libbra, chì permettenu à l'utilizatori di cunnosce a quantità apprussimativa di cibo frescu chì questi vassoi ponu cuntene.
L'asciugatrici a congelazione mostraranu ancu qualchì volta a capacità di liofilamentu in litri, chì vi dà una idea di quantu pruduttu finitu pudete pruduce dopu ogni volta.Infine, alcuni di elli includenu ancu una misura di quantu alimentu chì pensa à processà in un annu (in libbra di manciari freschi o galloni di manciari liofilizzati).Questa hè una misura utile per i pruprietarii è l'altri chì pensanu à usà l'asciugatore freti.
Un secadoru di congelazione ùn hè micca un dispusitivu chjucu o ligeru, cusì a dimensione hè un fattore per cunsiderà quandu si pisanu i pros è i contra.L'asciugatrici in casa pò varià in grandezza da a grandezza di un grande micru o tostatore à a dimensione di un secadoru.
Articuli chjuchi ponu pisà più di 50 liri, facendu difficiuli di spustà da una persona.L'asciugatrici di grande congelazione ponu pisà più di 150 liri.I cumpratori anu da cunsiderà se u so countertop o a tavola ponu accoglie a dimensione è u pesu di u so freeze dryer preferitu.Inoltre, cunsiderà altre opzioni di almacenamento è dispunibilità di altri lochi adattati induve pudete designà un locu per u congelatore.
U rumore pò esse un fattore impurtante in a decisione di cumprà un secadoru.U tempu di impastamentu tipicu per i secadori di congelazione hè di 20 à 40 ore, è i secadori di congelazione sò abbastanza forti, da 62 à 67 decibels.In paragone, assai aspiratori emettenu 70 decibels.
Ci hè assai pochi opzioni attualmente dispunibili (u mercatu domesticu hè duminatu da i congelatori Harvest Right) per quessa, ùn ci hè micca un modu veru per evità u rumore.Sè pussibule, hè megliu situà l'asciugatore di congelazione luntanu da i spazii viventi impurtanti è spessu usati per riduce l'impattu di a contaminazione di u rumore in a vostra casa.
L'asciugatrici di casa di solitu venenu cù tuttu ciò chì un cliente hà bisognu per cumincià, spessu inclusi un secadoru di congelazione, pompa di vacuum, vassoi alimentari è materiali di almacenamentu di l'alimentariu.Questu hè unu di i benefizii di l'acquistu di un secadoru di congelatore casalingu postu chì l'opzioni cummerciale pò esse mancanti di questi cumpunenti chjave.
A causa di u pesu pisanti di a macchina (cumincendu da circa 60 liri), un secadoru di congelazione tipicamenti richiede duie persone per stallà.Parechje secadori di congelazione anu da esse muntatu nantu à u bancu o un bancu per un drenaje faciule.Cum'è parechji apparecchi domestici, l'asciugatrici congelate generanu calore, per quessa hè impurtante di furnisce u spaziu per elli per ventilate.
I picculi congelatori ponu esse inseriti in una presa standard di 110 volt, è un circuitu dedicatu di 20 amp hè generalmente cunsigliatu.L'asciugatrici più grande pò esse bisognu di una presa di 110 volt (NEMA 5-20) è u so propiu circuitu dedicatu di 20 amp.
I prudutti sublimati anu parechji vantaghji.Di solitu conservanu un cuntenutu nutrizionale eccellente.Anu ancu di solitu conservanu una bona texture è sapori dopu à esse liofilati, cusì u pruduttu reidratatu hè paragunabile à i prudutti freschi.Stu metudu significa chì ùn ci sarà più frostbite da stuffing jar food in u freezer.Pruprietà di un secadoru congelatu vi permette di gode di sti benefici in casa.
I congelatori di casa sò assai faciuli d'utilizà, ma assai utili perchè vi permettenu di cuciri l'alimenti di longa durata in pochi passi.Per a maiò parte di l'alimenti, simpricimenti preparanu l'alimenti cum'è avete abitualmente per a congelazione regulare (per esempiu, divide l'alimenti in porzioni, lavate è sbianca i vegetali, o tagliate frutti).Allora simpricimenti pusà l'alimentu nantu à a tavola di l'asciugatrice è appughjà uni pochi di buttone per inizià u prucessu.
L'asciugatura congelata conserva in modu sicuru l'alimentu per l'usu futuru, chì hè probabilmente u più grande benefiziu per a maiò parte di l'utilizatori.U pruduttu finitu stabile hè più ligeru in pesu è faciule da almacenà, facendu l'ideale per portà l'alimentarii in longa caminata o per e famiglie cù spaziu limitatu di almacenamentu di l'alimentariu.Infine, cù l'usu abbastanza frequente, e famiglie ponu risparmià soldi nantu à a liofilizzazione di i so prudutti versus l'acquistu di prudutti liofilizzati pronti.
Quasi ogni alimentu pò esse sublimatu, cumprese ligumi, frutti, carni, salsi, è ancu pasti sanu.L'asciugatura a congelazione permette di processà l'alimenti chì altrimenti seria difficiuli di almacenà bè, cum'è i latticini o l'ova.
A qualità importa, cusì cuminciate cù prudutti freschi di alta qualità.In a maiò parte di i casi, l'alimentu liofilizatu hè simile à a preparazione di pasti congelati cunvinziunali.Per esempiu, questu include u lavatu è a fette di frutti, a sbiancatura di i vegetali, è a porzione di carne è altri platti.I prudutti congelati sò più difficiuli di manighjà, chì necessitanu pre-travagliu cum'è tagliate u fruttu in pezzi chjuchi.
L'asciugatrici in casa sò pensati per esse faciuli d'utilizà, cusì seguite l'indicazioni per mette l'alimentu nantu à a tavola è aduprà a macchina per i migliori risultati.Se vulete, aduprate carta pergamena o un tappettu di silicone per mantene l'alimentu da aderisce à a teglia.
L'alimenti liofilizzati sò l'età di u spaziu (ricurdate di u ghjacciu di l'astronauta?), ma carni, ligumi, frutti è altri alimenti ponu esse liofilati in casa cù un secadoru di l'alimentariu.Questu hè un gadget di cucina in casa relativamente novu, per quessa, ci anu da esse prublemi cù questu quandu si tratta di usu è di comodità.Quì sottu avemu rispostu à alcune dumande frequenti nantu à i congelatori.
A congelazione è a desidratazione di l'alimentariu sò dui prucessi diffirenti.Tramindui eliminanu l'umidità da l'alimentu per a preservazione, ma l'asciugatrici congelate eliminanu più umidità.
Un desidratatore funziona utilizendu aria calda è secca per sguassà l'umidità da l'alimentariu.Queste macchine sò più economiche è più simplici cà l'asciugatrici congelate, ma pruducenu un pruduttu finale diversu.L'alimenti disidratati spessu anu una struttura è un gustu diffirenti da l'alimenti freschi è sò stabile solu per un annu.
Cumu funziona l'asciugatura in congelazione?U prucessu di liofilamentu usa temperature di congelazione è una camera di vacuum per priservà l'alimentu.L'alimenti pruduciuti da stu metudu sò stalle, spessu anu una texture è un sapori simili à i prudutti freschi, è anu una vita di conservazione di più di 8 anni.
dipende.U costu iniziale di un secadoru freeze hè altu, ma hè definitu vale a pena per l'utilizatori frequenti.Per determinà s'ellu vale a pena per a vostra famiglia, paragunate a quantità chì generalmente spende in i prudutti liofilizzati cù u costu di un secadoru.
Ùn vi scurdate di cunsiderà i costi cuntinui di gestisce un liofilizzatore (principalmente forniture di mantenimentu, sacchetti di almacenamento è elettricità), è ancu a cunvenzione è a flessibilità di pussede u vostru propiu congelatore.
Hè impussibile di ghjunghje à questu - i liofilizatori economici ùn esistenu micca.Siate pronti à spende circa $ 2,500 per un picculu secadoru in casa di alta qualità.Opzioni assai grande, cummirciali è farmaceutiche ponu custà decine di millaie di dollari.
Un secadoru di congelazione ùn hè generalmente micca cusì efficiente energeticu cum'è altri grandi apparecchi di cucina muderni.Perchè anu da curriri per longu periudi di tempu (finu à 40 ore per batch), ponu aghjunghje à i vostri bills d'energia, secondu a frequenza chì li corre.In quantu à a prima scelta nantu à a nostra lista (Harvest Right Medium Size Freeze Dryer), Harvest Right stima u costu di l'energia per gestisce un freeze dryer à $ 1.25- $ 2.80 per ghjornu.
A congelazione di l'alimentu pò esse fatta senza una macchina, ma pò esse tediosa è micca cusì sicura o efficace cum'è cù un secadoru dedicatu.L'asciugatrice a congelazione hè apposta per congelate frutti secchi, carni, latticini è altri alimenti in modu chì ponu esse almacenati in modu sicuru per un longu periodu di tempu.L'altri metudi di fà-it-yourself ponu risultatu in i prudutti chì ùn sò micca liofilati bè (pò micca ghjunghje à u nivellu di umidità curretta) è per quessa micca sicuru per u almacenamentu longu.
Per decennii, Bob Vila hà aiutatu l'Americani à custruisce, rinnuvà, rinnuvà è decorate e so case.Cum'è l'ospitu di famosi spettaculi TV cum'è This Old House è Bob Weal's Home Again, porta a so sperienza è u spiritu DIY à e famiglie americane.A squadra di Bob Vila hè impegnata à cuntinuà sta tradizione trasfurmendu l'esperienza in cunsiglii di famiglia facili da capisce.Jasmine Harding hà scrittu annantu à l'apparecchi di cucina è altri prudutti di a casa dapoi u 2020. U so scopu hè di sfondà l'hype è u jargon di marketing è truvà l'apparecchi di cucina chì facenu veramente a vita più faciule.Per scrive sta guida, hà studiatu in profondità i congelatori di casa è hà vultatu à risorse universitarie supplementari per truvà infurmazioni affidabili nantu à questi apparecchi di cucina relativamente novi.
Tempu di post: Aug-18-2023
