In a vita muderna di l'oghje, a necessità di una dieta sana è di cunvenzione pari una sfida. In ogni casu, l'avventu di i vegetali liofilati hè a suluzione perfetta à sta sfida. Per mezu di a tecnulugia di congelazione, ùn solu mantene in modu efficace i nutrienti ricchi in i vegetali, ma permette ancu u so sapori originale per esse ritenutu cumplettamente in u prucessu di congelazione, diventendu un bonu pruduttu per scuntrà a tendenza di a salute. Cum'è un principale fabricatore di liofilizzatori, capiscenu u desideriu di e persone per un alimentu sanu è comodità. Questa tecnulugia innovativa di trasfurmazioni di l'alimentariu porta a cumminazione perfetta di salute è cunvenzione à u stilu di vita mudernu, chì vi permette di gode di deliziosu è sanu.
Principiu di a tecnulugia di liofilizzazione:
U principiu di funziunamentu di a macchina di liofilamentu vegetale hè di utilizà u principiu di sublimazione, secondu e caratteristiche di u statu trifase di l'acqua "liquidu, solidu è gasu" in diverse temperature è stati vacuum. Attraversu u sistema di refrigerazione di a macchina di liofilizzazione di verdura, i vegetali chì cuntenenu acqua sò congelati in un statu solidu à una temperatura bassa, è dopu u sistema di pompa di vacuum di u vacuum.macchina liofilizzatriceforma un ambiente di vacuum, è u ghjacciu solidu hè seccu direttamente in un gasu 90% di l'acqua di spustamentu, è dopu entre in l'asciugatura analitica bisognu di caccià u restu 10% o più di l'acqua ligata, perchè a forza molekulari di l'acqua ligata. hè relativamente forte, cusì l'uppurtunità di liofilamentu di verdura per furnisce più sublimazione di calore per caccià l'acqua ligata, è uttene l'alimentu liofilizzato di verdura cun cuntenutu d'acqua in 2-5%. U principiu di funziunamentu di a macchina di a congelazione di verdura hè di caccià l'acqua per mezu di u principiu di sublimazione in trè fasi di travagliu per ottene verdura liofilizzata cù pocu acqua.
Vantaghji di i vegetali liofilizzati:
I nutrienti originali di i vegetali sò quasi senza danni dopu à a congelazione, priservendu u culore originale, l'aroma, u gustu, i nutrienti è l'aspettu di u materiale originale, è hà una bona reidratazione, è ùn cuntene micca additivi, chì ponu efficacemente mantene. i nutrienti di i vegetali. I vegetali liofilizzati sò frutti è ligumi congelati rapidamente in cundizioni di temperatura ultra-bassa, convenientu per manghjà a stagione di frutti è ligumi tuttu l'annu, i vegetali liofilizzati ponu fà a vita di ogni ghjornu più còmuda, i vegetali liofilizzati sò favurevuli à u almacenamentu, facile à purtà, facili à manghjà.
1, favurèvule à l'almacenamiento: perchè l'acqua hè stata sguassata da a congelazione durante u prucessu di liofilamentu di i vegetali, i vegetali liofilizzati ponu esse guardati per un bellu pezzu, fate attente à a preservazione di a luce in un saccu di almacenamentu sigillatu.
2, faciuli à purtari: ligumi doppu liofilamenti, sarà più chjuca chè ligumi freschi, pisu ligeru, in u vaschette o saccu hè assai còmuda di purtà, quandu u viaghju campu, vi ponu purtà a quantità apprupriati di ligumi liofilizzati, per rinfurzà a fibra dietetica, vitamini è minerali.
3, faciule da manghjà: a reidratazione di ligumi liofili hè assai bona, quandu si manghja ligumi liofili immersi in acqua, pudete restituverà u gustu originale in pocu tempu, assai còmuda è simplice.
Prucessu per i vegetali liofilizzati:
U prucessu di liofilamentu di i vegetali include principarmenti: pretrattamentu di verdura → liofilamentu → trattamentu post-asciugatura.
Frà elli, u pre-trattamentu di ligumi include: selezzione di verdura, disinfettazione è pulizia, decontaminazione, taglio, blanching, drenaje, staghjunamentu è carica. Prucessu di blanching è staghjunamentu secondu u pruduttu di l'utilizatori hà bisognu di sceglie s'ellu rializà u prucessu. Per esempiu, l'okra è a zucca liofilizzati pronti à manghjà anu bisognu di un prucessu di blanching, mentre chì i grani di granu liofilati ùn anu micca bisognu di prucessu di blanching.
U passu di liofilamentu hè di trasferisce i vegetali in u cestu di l'asciugatura di l'attrezzatura di a macchina di liofilizzazione per a liofilizzazione in vacuum. U prucessu di liofilamentu include pre-congelazione, essiccazione sublimazione è desorption drying di verdura.
Dopu l'asciugatura, i vegetali sò colti, imballati, sigillati è guardati in u magazzinu. Attenti à l'umidità.
Aduprendu a tecnulugia di liofilamentu à u vacuum per sguassà più di 95% di l'acqua in i vegetali, mantenenu i nutrienti originali inalterati, è u pesu ligeru, solu l'imballu a prova di umidità pò esse guardatu per un bellu pezzu, micca sottumessu à e restrizioni staggione è regiunale, in ogni momentu. è in ogni locu pò esse manghjatu è purtatu.
Scelta di un stilu di vita sana
I vegetali liofilizzati sò ideali per un modu di vita sanu perchè ùn solu furniscenu i ricchi nutrienti di ligumi freschi, ma ancu aghjunghjenu una grande comodità à a vostra vita di ogni ghjornu. Cù una vita di famiglia occupata, aghjunghje sti vegetali liofilati à a vostra cucina hè una scelta intelligente. Sia cum'è parte di una zuppa o un grande aghjuntu à un stufatu o casserole, pudete facilmente scaccià in queste ligumi, eliminendu a pulizia tediosa, u tagliu è u tempu di preparazione. Inoltre, per l'amatori di l'attività outdoor, cum'è u viaghju, u campeghju o u campeghju, sti vegetali congelati sò un cumpagnu indispensabile. Sò ligeri è portatili, ùn anu micca bisognu di refrigerazione, è vi furnisce i nutrienti di ligumi freschi, in modu chì pudete gode di u maravigliu viaghju fora senza sacrificà a vostra salute. In questu modu, avarete più tempu per piacè è cucini boni cibi, mette a vostra energia in e cose chì amate, è rende a salute è a cunvenzione una parte integrante di a vostra vita.
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Tempu di post: 12-Jan-2024
