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Soluzione chiavi in mano di estrazione di ingredienti attivi vegetali / erbe
(Per esempiu: Capsaicin & Paprika Red Pigment Extraction)
A capsaicina, cunnisciuta ancu com'è capsicine, hè un pruduttu di altu valore aghjuntu estratto da u Chilli. Hè un alcaloide vanillyl estremamente piccante. Hè antiinflamatori è analgésicu, prutezzione cardiovascular, prutezzione anti-cancer è sistema digestivu è altri effetti farmacològichi. Inoltre, cù l'aghjustamentu di a cuncentrazione di pepite, pò ancu esse largamente utilizatu in l'industria alimentaria, munizioni militari, cuntrollu di pesti è altri aspetti.
U pigmentu rossu Capsicum, cunnisciutu ancu cum'è capsicum red, capsicum oleoresin, hè un colorante naturale estratto da capsicum. I cumpunenti principali di culore sò capsicum red è capsorubin, chì appartenenu à i carotenoidi, chì rapprisentanu u 50% ~ 60% di u tutale. A causa di a so oleosità, emulsificazione è dispersibilità, resistenza à u calore è resistenza à l'acidu, u capsicum red hè appiicatu à a carne trattata cù alta temperatura è hà un bonu effettu colorante.
