Soluzione chiavi in ​​manu di vitamina E/tocoferolo

A vitamina E hè una vitamina liposolubile, è u so pruduttu idrolizzatu hè u tocoferolu, chì hè unu di l'antioxidanti più impurtanti.

I tocoferoli naturali sò D-tocoferoli (à diritta), anu l'α, β, ϒ, δ è altri ottu tipi d'isomeri, di i quali l'attività di l'α-tocoferolu hè a più forte. I concentrati mischiati di tocoferoli usati cum'è antioxidanti sò miscele di vari isomeri di tocoferoli naturali. Hè largamente adupratu in latte interu in polvere, crema o margarina, prudutti di carne, prudutti di trasfurmazione acquatica, ligumi disidratati, bevande di frutta, alimenti surgelati è alimenti pronti, in particulare u tocoferolu cum'è antioxidante è agente di fortificazione nutrizionale di alimenti per i zitelli, alimenti curativi, alimenti arricchiti è cusì.